Kaffee aus der kurfürsterlichen Residenz zu Braunschweig
Baumkuchenspitzen vom Spandauer Markt

Pochierte weiße Birne "Ribbeck von Ribbeck im Havelland" auf Champagnerschaum

Rinderfilet "Graf Lynar"
Gemüseperlen auf Artischockenboden an Portwein Jus
Kartoffelnudeln

Riesling-Sorbert "Weinmeisterhorn"

Puffer von Gatower Kartoffel mit Sauerrahm und Keta-Kaviar

Doppelte Kraftbrühe "Groß-Glienicke" mit gefüllten Spinattaschen

Kleiner Salat mit mariniertem Havelzander