Brotsorten

Brotsorten

Schanzenbrot, Roggenbrötchen, Kümmelhörnchen
Grasbutter und Apfelschmalz

Dessert

Dessert

Heidelbeerschmaus, Obstsalat, Käseauswahl

Beilagen

Beilagen

Gedämpfter Zwiebellauch, Erbspüree mit Speckstippe
Kartoffelgratin, Weinsauerkraut

Kalt

Kalt

Märkische Wachteleier, Bachforelle geräuchert
Rauchschinken "Westfalicus", Roastbeef auf Aristokratenart
Heringssalat mit grünen Bohnen, Kartoffelsalat aus dem Spreewald
Wildschweinpastete in der Teigkruste

Warm

Warm

Zietens Backofenschinken mit Bein und Kruste
Spandauer Zwiebelfleisch mit Rübchen
Schweinswürstchen gebraten

Suppe

Suppe

Altberliner Kartoffelsuppe